Canaan Fairtrade is opgericht door Nasser Abufarha en richt zich op het produceren van biologische en fairtrade olijfolie en andere traditionele Palestijnse producten. Canaan heeft er steeds voor gekozen geen geld van ontwikkelingsorganisaties aan te nemen omdat dat afleid van het werk wat er moet gebeuren. Doel is een gezonde onderneming op te zetten. Gezond in de economische en sociale zin. Nasser Abufarha is ervan overtuigd dat het geld op deze manier vele malen efficiënter gebruikt wordt dan bij gesubsidieerde instellingen. Hoe effectief Canaan is blijkt uit het feit dat Canaan in de eerste vier jaar van haar bestaan is uitgegroeid tot de grootste exporteur van olijfolie in Palestina.
Tot 2008 werkte Canaan vanuit een kleine fabriek in Burqin bij Jenin. Hier werden flessen gevuld en was er ruimte voor opslag. Het persen van de olie gebeurde in verschillende locale persen waarvan er zo veel zijn in Palestina. Voor de controle op de kwaliteit was dit een grote beperking.
In november 2008 opende Canaan in hetzelfde Burqin een fabriek met een gloednieuwe olijfoliepers, gekocht in Italië. Door deze pers is niet alleen de opbrengst van de olie verhoogd, maar heeft Canaan ook de kwaliteitscontrole in eigen hand. Er is 280.000 liter opslagcapaciteit, ruimte voor productontwikkeling en een ontvangstruimte. Er werken 50 mensen bij Canaan.
De Zwitserse biocertificeerder IMO controleert de olijfolie op eerlijke (Fair for Life) en biologische criteria. Sinds 2008 heeft Canaan als eerste olijfolieproducent ter wereld een fairtrade keurmerk van FLO. Op dit moment exporteert Canaan de olie naar de VS, Canada, Engeland, Ierland, Denemarken, Nederland, Noorwegen, Duitsland, Oostenrijk, Spanje, Australië,... Een belangrijke klant is de bekende Amerikaanse zeepfabrikant dr Bronner.
verder naar PFTA
