Het stond al een tijd onze flyer: ZET PALESTINA OP DE KAART.
Door de contacten met de Kleinste Soepfabriek kreeg het ineens de inhoud die we wilden. Michel Jansen maakte Palestijnse soep en zo ontstond het idee voor dit eetfestijn. Veel bekende koks, activisten, journalisten, politici, handelaren waren enthousiast over het idee. Bijna vijftig mensen kwamen, anderen lieten weten jammer genoeg niet te kunnen.
Op 16 februari 2009 kwam een gevarieerd gezelschap naar de Culinaire Werkplaats in Amsterdam. 's Middags werkten tien mensen onder aanvoering van Michel en Nasser. Traditionele recepten werden gebruikt, maar ook aangepast aan de Nederlandse wintergroenten, aan de tijd en ervaring die er was. Ervaren koks werkten met goed bedoelende hulpjes, journalisten kwamen langs voor informatie.
Om zes uren kwamen de gasten: mensen uit de Palestina beweging, politici, koks, mensen uit de Fairtrade, biologische en slowfood beweging.
Nasser vertelde over Palestina, de Palestijnse keuken, de bezetting en wat Canaan Fairtrade doet.
De reacties op het eten waren geweldig goed. Voor sommigen een leuke herkenning, voor anderen een aangename verrassing. We hopen mensen geinspireerd te hebben met de Palestijnse keuken aan de slag te gaan, natuurlijk met de producten van Canaan.
Binnenkort komt het verslag en de recepten op deze site.
Hier een impressie gemaakt door Eline van Diggelen. FILMPJE YOUTUBE>
Kijk hier voor meer informatie over de Palestijnse keuken en het vervolg op
ZET PALESTINA OP DE KAART.
Terug naar Nieuws
